Razmislite o posodobitvi receptur v obratih prehrane. V receptih lahko na primer del masla zamenjate z oljčnim oljem. Rafinirana olja lahko zamenjate z repičnim oljem. Tam kjer receptura dopušča zamenjajte maščobe (rafinirana olja, margarine, maslo) z oreščki – celimi ali mletimi. Na primer omako lahko obogatite z narezanimi arašidi ali s sezamom. Omako za testenine lahko naredite iz zelenjave, mandljev, sira in začimb. Solato lahko potresete z narezanimi orehi. Možnosti za zdravo pripravo obroka je ogromno. Naj bo prehrana v vaši organizaciji čim bolj zdravo usmerjena.
